自分で作ればおいしくって安心!

「パンはデリケートなんです。気温や湿度などで、発酵にかかる時間が変わってくるんですよ」と雪野さん。だから、パンづくりを通して、天気や季節にも敏感になったといいます。そして、自分で作ることの最大の良さは、どんな材料を使っているかがわかること。さらに、その材料を選べることなんです。やっぱり、食べ物は安心して食べられることが大切ですよね。手づくりパンは安心でヘルシーを実践できるんです。この教室では、パン以外にも発酵時間や焼く間の待ち時間を利用して作る一品料理や健康ジュースなど、旬の野菜やフルーツを使ったメニューを楽しめるのが魅力。また、道具は基本的に家庭にあるものを使うため、自宅で実践しやすいのもポイントです。
　「パンづくりはお子さんでも楽しめます。先日もお孫さんに作り方を教えてもらったと喜んでいた方がいました」。そんな心温まるような微笑ましいエピソードも手づくりならでは。おいしい、楽しい手づくりパンにあなたもチャレンジしてみてはいかが。

左)粉糖と卵白を混ぜて作るアイシングで、焼き上がったパンに仕上げのデコレーション。そのほかにもチョコレートソースやシナモンシュガー、グラニュー糖を使ってバリエーションをつけました。デコレーションを加えると、まるでパン屋さんのパンのように華やかで、さらにおいしそうに！
右)パンの焼き上がりをチェックする雪野さん。どうやらみなさんうまく焼けたようです。丁寧に指導してくれるので、初めての方でも安心してパン作りが楽しめます。





profile
雪野 恵
大阪辻調理学校卒業。フランス校にてパン、お菓子料理を学ぶ。その後「今田美奈子お菓子教室」にてお菓子製作を担当。2007年より自宅にてパンお菓子教室を開催している。
hamazoブログ
「grace meguパン・お菓子教室」
grace.hamazo.tv/